Caphe Phi Long - Caphe Pha Máy

HOTLINE:

  • 08 6681 5101
  • 0933 01 02 08
  • 0913 63 22 45

Cà phê mang đi

Cà phê là loại thức uống mang bản sắc văn hóa và vị cà phê của người Việt cũng khác biệt so với phương Tây. Người Việt đa phần quen với hương vị cà phê quánh đặc, thơm và đắng, nhưng đâu phải thói quen thì không bao giờ thay đổi.

Từ năm 2006 đến nay, người Sài Gòn thường nghe nói đến “cà phê sạch”, “cà phê mang đi”, “cà phê hương vị Ý”… Họ bắt đầu nếm loại cà phê loãng hơn, màu nhạt hơn, hương nhẹ hơn… tại các quán cà phê hiện đại. Và để bắt kịp sự thay đổi này, ông chủ chuỗi “cà phê mang đi Phi Long” (Take away)- đã mất hơn chục năm cho ý nghĩ làm cà phê sạch.

Theo đó, cà phê nguyên chất thường được nhìn nhận dưới hai góc độ: một là cà phê mộc và rang lên; hai là rang có cho muối và bơ vào, sau đó phủ một lớp hương (hương càng thơm, cà phê càng đắng). Cái khó ở đây là làm sao để thay đổi thói quen của người tiêu dùng Việt về gu thưởng thức.

Cà phê không ranh giới

Quy mô và tiềm năng của thị trường “cà phê mang đi ” ở Việt Nam còn rất lớn, ít nhất cũng phải khai thác được thêm 10 năm nữa.

Nhưng trong khoảng thời gian đó, chắc chắn sẽ khó tránh khỏi quy luật đào thải. Hàng trăm chuỗi mọc lên nhưng một khi đã đến ngưỡng, thị trường chỉ đủ sức dung nạp một vài thương hiệu có nền tảng tốt. Và cà phê Phi Long đánh giá cao "cà phê mang đi Phi Long" về mức độ nhận diện, độ phủ, tốc độ mở rộng.

 

 

Quan điểm của cà phê Phi Long khi mở cà phê mang đi Phi Long: “Giao dịch cà phê theo cách này thoải mái hơn xưa vì không còn phụ thuộc vào các chủ quán trong các vấn đề như: cạnh tranh về tài trợ, giảm giá, chăm sóc và thời gian trả tiền…

Những điều này giống như vòng xoáy làm cho doanh nghiệp cung cấp không có lợi nhuận dù ai nhìn vào cũng thấy hoành tráng. Vì việc chủ động mở cửa hàng sẽ cải thiện về xoay vòng vốn và bản thân cũng muốn bán cà phê ‘sạch’ nên tôi quyết ra riêng”.

Ngoài ra, dân trong giới kinh doanh cà phê (bột, hạt) đều hiểu rất rõ, thương hiệu của nhà cung cấp sẽ chỉ mang tính lý thuyết bởi mỗi quán có cách pha chế riêng, nên mùi vị và chất lượng cũng không giống nhau. Chính điều này là “con dao hai lưỡi” tác động đến thương hiệu nhà cung cấp.

Cà phê mang đi Phi Long đa phần có nguồn gốc từ Đắk Mil (Đắk Nông), do bà con gia đình tự trồng và một lượng nhỏ thu mua từ những người quen ở Đà Lạt.

Theo Cà phê Phi Long, nếu không có sự chọn lựa thì sẽ phải trả mức giá cao để mua cà phê nguyên liệu, khi đó sẽ khó bán thành phẩm giá thấp, còn mua giá thấp thì rất dễ đụng phải hàng không đáp ứng được yêu cầu.

Cà phê Phi Long giải thích thêm, do chất lượng trái cà phê giữa các mùa không giống nhau nhưng quan trọng là “bí quyết” trong vấn đề xử lý của mỗi nhà sản xuất.

Cà phê mang đi Phi Long nhận đơn đặt hàng từ: Căn tin, Trường học, Ngân hàng, Tổ chức sự kiện, Khu Công nghiệp, Khu chế xuất, .... - Giao hàng miễn phí tận nơi.

Coffee Pha Máy Phi Long
Địa chỉ: 211 Khu Phố 6 – Đường Huỳnh Tấn Phát - TT Nhà Bè -TP.HCM
Hotline: 08 6681 5101 - 0933 01 02 08 - 0913 63 22 45
Website: caphephamay.com
Email: philongcoffee@gmail.com

 

Caphe Phi Long - Caphe Pha Máy
Caphe Phi Long - Caphe Pha Máy
Caphe Phi Long - Caphe Pha Máy