Bạn mở quán cà phê, bạn đã quen với nghệ thuật pha chế bằng phin truyền thống của Việt Nam. Tuy nhiên, chất lượng của cà phê phụ thuộc vào các yếu tố như độ sôi của nước, độ mịn của cà phê khi pha bằng phin. Điều không hài lòng khi pha cà phê bằng phin là tốn khá nhiều thời gian. Đặc biệt, thời gian gần đây, phong trào cà phê hiện đại bằng máy pha đã phát triển tại các thành phố lớn như HN, TP.HCM…và một số tỉnh thành khác. Vậy bạn có biết cách pha cà phê bằng máy thế nào cho chất lượng cà phê tốt nhất?
Cà phê pha bằng máy (cà phê pha máy) thường thơm ngon và chất lương hơn cà phê phin
Người Việt Nam có truyền thống thích pha cà phê phin hơn, tuy nhiên ít ai biết rằng cà phê của mình kém ngon vì pha bằng phin. Hơn nữa, máy pha đang dần dần phổ biến nhằm giúp cho các bạn tiết kiệm thời gian pha cà phê, cũng như máy pha cà phê cho một chất lượng cà phê tốt hơn, vì máy pha cà phê có bộ nén tạo lực để tạo ra một ly cà phê chất lượng hơn và tiết kiệm cà phê.
Máy pha cà phê cho một chất lượng cà phê tốt hơn cà phê pha bằng phin
Thông thường để pha phin bạn phải mất 20gr đến 25gr nhưng với máy pha cà phê bạn chỉ mất từ 7gr đến 15gr mà hương vị vẫn rất ngon. Hơn nữa, nghệ thuật pha chế cafe bằng phin thì chỉ là nước nóng đi qua cà phê không ép được hết tinh chất cà phê, nhưng máy pha cà phê bằng áp suất của mình sẽ cho bạn ly cà phê tốt nhất và thơm nhất.
Cách pha cà phê bằng máy hấp dẫn này bạn cần chuẩn bị một số thứ cụ thể như sau:
Với cách pha cà phê bằng máy này, các bạn lưu ý các điểm như sau:
– Cà phê phải được xay mịn. Bạn không nên đổ trực tiếp cà phê vào đá (cà phê đá), vì cà phê mới pha rất nóng sẽ làm tan đá rất nhanh và làm cà phê của bạn bị nhạt đi.
– Ly thủy tinh phải đạt tiêu chuẩn sau: đường kính không quá 5.5 cm vì nếu đường kính ly quá to thì khi pha cafe ra khách sẽ cảm thấy cafe ít. Nên việc lựa chọn ly cần sự cẩn thận, bởi nó mang lại hiệu quả cho công việc kinh doanh của bạn.
– Đá viên sử dụng tốt nhất là đá viên to, khó tan, đá được làm trong khay đá càng tốt để đảm bảo đá không tan nhanh quá là được.
